KRAV-skinka

Idag har vi handlat en del julmat, däribland skinkan. Det blev en KRAV-märkt skinka från Änglamark för 149 kr/kg. Det kommer tydligen att bli brist på ekologiska skinkor i år eftersom 20 % av konsumenterna vill ha en ekologisk men bara 10 % av produktionen är ekologisk. Vi fick i alla fall tag på en. Jag själv är inte så förtjust i julskinka, jag föredrar sill och lax. Och så ostarna...mmm. Sillen som jag lade in själv är otroligt god. Så god att den snart är slut. Nu står en ny burk inläggningssill i kylen och den ska absolut sparas till julafton!